The recipes
Passata di ceci e funghi

Ingredienti

  • 500 gr di ceci
  • 500 gr di funghi champignon
  • prezzemolo
  • sale
  • olio

Preparazione

Lessate i ceci, cuocete i funghi trifolati con prezzemolo, aglio, olio e sale. A cottura ultimata, unite i funghi con i ceci e qualche foglia di prezzemolo fresco a frullate il tutto.

Servite la crema di ceci e funghi nelle ciotole con qualche pezzo di pane abbrustolito.