The recipes
Bandiera di orzo perlato

Ingredienti per 4 persone

  • 400 gr di orzo
  • 1 abbondante manciata di lattuga tagliata grossolanamente
  • 5 o 6 pomodori sammarzani abbastanza verdi
  • olio extravergine d'oliva
  • sale
  • aceto

Preparazione

Lessate l'orzo e lasciatelo raffreddare. Mettetelo in una ciotola con i pomodori tagliati a pezzetti e la lattuga; conditelo a piacere con olio, sale e poco aceto.